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Recette de rosé griotte : rafraîchissement fruité et délicat

Si vous êtes à la recherche d’une boisson estivale originale, le rosé griotte est un choix idéal. Ce cocktail mêle la douceur du vin rosé à la saveur acidulée des griottes pour créer une boisson désaltérante et pleine de saveurs. Voici comment le préparer, ainsi qu’une variante pour diversifier les plaisirs.

Ingrédients pour la recette de base

  • 1 bouteille de vin rosé (75 cl)
  • 200 g de griottes dénoyautées (fraîches ou surgelées)
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1 citron
  • Glaçons
  • Feuilles de menthe pour la décoration (facultatif)

Instructions

  • Préparation des griottes : Placez les griottes dénoyautées dans un bol et saupoudrez-les de sucre. Laissez macérer pendant environ 30 minutes pour extraire le jus.
  • Zeste et jus de citron : Zestez le citron et pressez-en le jus. Ajoutez le zeste et le jus aux griottes macérées.
  • Assemblage : Dans un grand pichet, versez la bouteille de rosé. Ajoutez le mélange de griottes et de citron au rosé et mélangez bien.
  • Réfrigération : Placez le pichet au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour bien refroidir et permettre aux saveurs de se mélanger.
  • Service : Servez le rosé griotte bien frais avec des glaçons et, si vous le souhaitez, une feuille de menthe pour la décoration.

Variante : Rosé griotte au gingembre

Pour une touche épicée et un peu plus de peps, essayez cette variante au gingembre.

Ingrédients supplémentaires

  • 1 morceau de gingembre d’environ 5 cm
  • 1 bâton de cannelle (facultatif)

Instructions

  • Préparation du gingembre : Pelez le gingembre et coupez-le en fines tranches.
  • Macération : Ajoutez le gingembre (et le bâton de cannelle si vous l’utilisez) aux griottes avant la macération. Suivez ensuite les mêmes étapes que pour la recette de base.
  • Filtrage : Avant de servir, filtrez le mélange pour retirer les tranches de gingembre et le bâton de cannelle.
  • Service : Servez comme indiqué dans la recette de base.
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Le rosé griotte est une boisson délicieusement rafraîchissante, parfaite pour les chaudes journées d’été ou comme apéritif lors de soirées entre amis. Avec sa variante au gingembre, vous disposez de deux options pour surprendre et ravir vos convives. À votre santé !

Franck

Chef cuisinier et rédacteur

Cuisinier depuis de nombreuses années, j’aime partager mes recettes aux petits et grands gourmets afin que vous puissiez les réaliser facilement chez vous.

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