Le rhum arrangé est une boisson alcoolisée infusée de fruits, d’épices et de sucre, originaire de l’île de La Réunion. Une variante délicieusement fruitée de cette boisson est le rhum arrangé à la pêche. Voici comment préparer votre propre rhum arrangé à la pêche chez vous.
Ingrédients :
- 500 ml de rhum blanc
- 3 à 4 pêches bien mûres
- 100 g de sucre blanc
- 1 bâton de vanille (facultatif)
- 1 écorce de citron (facultatif)
Instructions :
- Préparation des pêches : Lavez et pelez les pêches. Retirez les noyaux et coupez-les en morceaux ou en tranches, selon votre préférence.
- Préparation du rhum : Dans un grand bocal en verre hermétique, versez le rhum blanc. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un bâton de vanille fendu en deux et une écorce de citron pour ajouter des notes aromatiques supplémentaires.
- Ajout des pêches : Ajoutez les morceaux de pêche au rhum. Assurez-vous que les pêches sont complètement immergées dans le rhum.
- Ajout du sucre : Saupoudrez le sucre sur les pêches. Vous pouvez ajuster la quantité de sucre en fonction de votre préférence pour plus ou moins de douceur.
- Scellage et infusion : Fermez hermétiquement le bocal en verre. Placez-le dans un endroit frais et sombre, à l’abri de la lumière directe du soleil. Laissez infuser pendant au moins 3 semaines à 1 mois pour permettre aux saveurs de se développer pleinement. Agitez le bocal doucement de temps en temps pour mélanger les ingrédients.
- Filtration et mise en bouteille : Une fois l’infusion terminée, filtrez le rhum arrangé à l’aide d’un tamis fin ou d’une passoire pour retirer les morceaux de pêche et autres particules solides. Transvasez le liquide filtré dans des bouteilles propres.
- Dégustation : Votre rhum arrangé à la pêche est maintenant prêt à être dégusté. Servez-le frais, sur glace, ou utilisez-le comme ingrédient pour créer des cocktails tropicaux rafraîchissants.
Profitez de cette délicieuse boisson estivale aux saveurs de pêche, parfaite pour siroter en bonne compagnie. N’oubliez pas de consommer avec modération, car le rhum arrangé peut être assez fort. Santé ! si vous souhaitez d’autres recette de rhum arrangé, découvrez aussi notre recette de rhum arrangé à la mirabelle !
