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Faire un cassoulet avec Cookeo : recette facile et rapide

Vous possédez un Cookeo et vous souhaitez préparer un délicieux cassoulet maison sans vous compliquer la vie ? Ne cherchez plus ! Dans cet article, nous vous proposons une recette simple et rapide pour réaliser un succulent cassoulet à l’aide de votre Cookeo. Découvrez toutes les étapes nécessaires pour obtenir un plat traditionnel français riche en saveurs.

Les ingrédients nécessaires

Avant de commencer la préparation de votre cassoulet, assurez-vous de disposer des ingrédients suivants :

  • 500 grammes de haricots blancs
  • 300 grammes de saucisse de Toulouse
  • 300 grammes de poitrine de porc
  • 4 cuisses de confit de canard
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 2 carottes
  • 2 tomates
  • 1 bouquet garni
  • 1 cuillère à soupe de graisse de canard
  • Sel et poivre selon votre goût

Préparation du cassoulet avec Cookeo

  1. Commencez par rincer les haricots blancs à l’eau froide et laissez-les tremper pendant environ 12 heures. Cela permettra de les ramollir et de réduire leur temps de cuisson.
  2. Émincez l’oignon, l’ail, les carottes et les tomates. Coupez la saucisse de Toulouse en rondelles et la poitrine de porc en dés.
  3. Allumez votre Cookeo et sélectionnez le mode “Dorer”. Ajoutez la graisse de canard et faites revenir l’oignon, l’ail, les carottes, la saucisse de Toulouse et la poitrine de porc pendant quelques minutes.
  4. Ajoutez ensuite les tomates émincées, les haricots blancs égouttés, le bouquet garni, les cuisses de confit de canard et suffisamment d’eau pour recouvrir tous les ingrédients. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
  5. Fermez le couvercle de votre Cookeo et sélectionnez le mode “Cuisson sous pression” pendant 40 minutes.
  6. Une fois la cuisson terminée, laissez la vapeur s’échapper avant d’ouvrir le couvercle. Remuez délicatement le cassoulet et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
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Présentation et dégustation

Votre cassoulet préparé avec le Cookeo est maintenant prêt à être dégusté ! Servez-le chaud dans des assiettes creuses et accompagnez-le de pain frais. Vous pouvez également le saupoudrer de persil haché pour ajouter une touche de fraîcheur.

Ce plat traditionnel du sud-ouest de la France est idéal pour les repas conviviaux en famille ou entre amis. Son mélange de saveurs entre les haricots fondants, la saucisse de Toulouse et le confit de canard ravira les papilles de vos convives.


Maintenant que vous connaissez la recette pour faire un cassoulet avec votre Cookeo, n’hésitez pas à l’essayer chez vous. Vous verrez que grâce à la simplicité d’utilisation de votre multicuiseur, vous pouvez préparer rapidement un plat savoureux qui ravira toute votre tablée. Régalez-vous avec ce classique de la cuisine française revisité avec modernité grâce à votre Cookeo !

Franck

Chef cuisinier et rédacteur

Cuisinier depuis de nombreuses années, j’aime partager mes recettes aux petits et grands gourmets afin que vous puissiez les réaliser facilement chez vous.

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