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Recettes avec des épinards frais : des plats délicieux et nutritifs

Les épinards frais sont des légumes verts polyvalents et nutritifs qui peuvent être utilisés dans une variété de recettes savoureuses. Leur goût délicat et leur texture tendre en font un ingrédient polyvalent dans les plats salés et sucrés. Dans cet article, nous vous présenterons quelques recettes créatives et faciles à préparer avec des épinards frais, pour vous aider à tirer le meilleur parti de ce légume riche en vitamines et minéraux.

Salade d’épinards frais avec vinaigrette à l’orange :

Ingrédients :

  • 4 tasses d’épinards frais
  • 1 orange, pelée et coupée en quartiers
  • 1/2 tasse de noix (amandes, noix de cajou, etc.), concassées
  • 1/4 tasse de fromage de chèvre émietté (facultatif)
  • Pour la vinaigrette : le jus d’une orange, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre, sel et poivre selon votre goût

Instructions :

  1. Dans un grand saladier, mélangez les épinards frais, les quartiers d’orange, les noix et le fromage de chèvre (si utilisé).
  2. Dans un petit bol, préparez la vinaigrette en mélangeant le jus d’orange, l’huile d’olive, le vinaigre de cidre, le sel et le poivre.
  3. Versez la vinaigrette sur la salade d’épinards et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
  4. Servez immédiatement et dégustez cette salade fraîche et vitaminée.

Quiche aux épinards frais et au fromage :

Ingrédients :

  • 1 pâte brisée
  • 3 tasses d’épinards frais, grossièrement hachés
  • 1 oignon moyen, haché finement
  • 200 g de fromage râpé (cheddar, mozzarella, etc.)
  • 4 œufs
  • 1 tasse de lait
  • Sel et poivre selon votre goût

Instructions :

  1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
  2. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond à l’aide d’une fourchette.
  3. Dans une poêle, faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ajoutez les épinards frais et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils se fanent légèrement. Retirez du feu et laissez refroidir.
  4. Dans un bol, battez les œufs avec le lait. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  5. Ajoutez le fromage râpé et le mélange d’épinards refroidi à la préparation aux œufs. Mélangez bien.
  6. Versez la préparation dans le moule à tarte avec la pâte brisée.
  7. Faites cuire au four pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que la quiche soit dorée et ferme.
  8. Laissez refroidir légèrement avant de servir.
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Smoothie vert aux épinards frais :

Ingrédients :

  • 2 tasses d’épinards frais
  • 1 banane mûre
  • 1 tasse de lait végétal (amande, soja, etc.)
  • 1 cuillère à soupe de beurre d’amande (facultatif)
  • 1 cuillère à soupe de miel ou sirop d’érable (facultatif)
  • 1/2 tasse de glaçons

Instructions :

  1. Placez tous les ingrédients dans un mixeur puissant.
  2. Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
  3. Servez immédiatement et dégustez ce smoothie vert rafraîchissant et nutritif.

Les épinards frais sont des légumes polyvalents qui peuvent être utilisés dans une variété de recettes délicieuses et saines. Que ce soit dans une salade fraîche, une quiche copieuse ou un smoothie revitalisant, les épinards frais ajoutent une dose de vitamines et de minéraux à vos repas. N’hésitez pas à explorer différentes combinaisons d’ingrédients et à ajouter votre touche personnelle pour créer des recettes uniques et savoureuses avec des épinards frais. Profitez des bienfaits nutritionnels de ce légume vert tout en vous régalant.

Franck

Chef cuisinier et rédacteur

Cuisinier depuis de nombreuses années, j’aime partager mes recettes aux petits et grands gourmets afin que vous puissiez les réaliser facilement chez vous.

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