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Fabriquer sa barre de céréales healthy : recettes savoureuses et équilibrées

Dans un monde où les collations industrielles sont souvent riches en sucre et en additifs, fabriquer sa propre barre de céréales healthy est une excellente alternative. Non seulement vous pouvez contrôler les ingrédients que vous utilisez, mais vous pouvez également personnaliser vos barres selon vos goûts et besoins nutritionnels. Dans cet article, nous vous proposons des recettes délicieuses et équilibrées pour fabriquer vos propres barres de céréales saines à la maison.

Les bienfaits des barres de céréales homemade

  • Les barres de céréales faites maison sont plus saines que celles du commerce.
  • Elles sont riches en nutriments essentiels tels que les fibres, les protéines et les graisses saines.
  • Contrôle total sur les ingrédients utilisés : pas d’additifs nocifs, pas de conservateurs artificiels.
  • Adaptées aux régimes spécifiques (végétarien, sans gluten, sans lactose, etc.).

Ingrédients clés pour des barres de céréales healthy

  • Flocons d’avoine : riches en fibres et en glucides complexes.
  • Fruits secs : apportent une touche sucrée naturelle et des nutriments supplémentaires.
  • Noix et graines : excellentes sources de protéines végétales, de graisses saines et de minéraux.
  • Édulcorants naturels : miel, sirop d’érable ou d’agave pour sucrer vos barres sans ajouter de sucre raffiné.

Recettes de barres de céréales healthy

Barres de céréales aux noix et aux fruits rouges

Ingrédients:

  • 1 ½ tasse de flocons d’avoine
  • 1/2 tasse de noix mélangées concassées (amandes, noix de cajou, noix de pécan)
  • 1/4 tasse de graines de chia
  • 1/4 tasse de baies séchées (canneberges, cerises)
  • 1/4 tasse de miel
  • 2 cuillères à soupe de beurre d’amande
  • 1 cuillère à soupe d’huile de coco
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Préparation:

  1. Préchauffez votre four à 180°C et tapissez un moule rectangulaire de papier sulfurisé.
  2. Dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoine, les noix concassées, les graines de chia et les baies séchées.
  3. Dans une petite casserole, faites chauffer le miel, le beurre d’amande, l’huile de coco et l’extrait de vanille à feu doux jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
  4. Versez le mélange liquide sur les ingrédients secs et mélangez bien.
  5. Transférez la préparation dans le moule et pressez fermement pour former une couche uniforme.
  6. Faites cuire au four pendant 15-20 minutes, jusqu’à ce que les barres soient dorées.
  7. Laissez refroidir complètement avant de découper en barres individuelles.
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Barres de céréales au chocolat et aux amandes Ingrédients:

  • 2 tasses de flocons d’avoine
  • 1/2 tasse d’amandes effilées
  • 1/4 tasse de graines de lin moulues
  • 1/4 tasse de pépites de chocolat noir
  • 1/4 tasse de beurre de cacahuète
  • 1/4 tasse de miel
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Préparation:

  1. Préchauffez votre four à 180°C et tapissez un moule carré de papier sulfurisé.
  2. Dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoine, les amandes effilées, les graines de lin moulues et les pépites de chocolat.
  3. Dans une petite casserole, faites chauffer le beurre de cacahuète, le miel et l’extrait de vanille à feu doux jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
  4. Versez le mélange liquide sur les ingrédients secs et mélangez bien.
  5. Transférez la préparation dans le moule et pressez fermement pour former une couche uniforme.
  6. Faites cuire au four pendant 12-15 minutes, jusqu’à ce que les barres soient légèrement dorées.
  7. Laissez refroidir avant de découper en barres individuelles.

Fabriquer sa barre de céréales healthy est une façon simple et délicieuse de prendre le contrôle sur sa nutrition. En utilisant des ingrédients naturels et équilibrés, vous pouvez créer des barres savoureuses qui répondent à vos besoins spécifiques. N’hésitez pas à expérimenter avec d’autres ingrédients pour trouver votre propre combinaison parfaite.

Franck

Chef cuisinier et rédacteur

Cuisinier depuis de nombreuses années, j’aime partager mes recettes aux petits et grands gourmets afin que vous puissiez les réaliser facilement chez vous.

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