La butternut, avec sa texture crémeuse et sa saveur légèrement sucrée, est l’un des légumes d’automne les plus appréciés. Si vous recherchez une façon délicieuse et rapide de savourer ce légume, les tranches de butternut à la poêle sont une excellente option. Dans cet article, nous vous guiderons à travers le processus de préparation de tranches de butternut à la poêle, en mettant en valeur les astuces pour obtenir une cuisson parfaitement tendre et savoureuse.
Ingrédients
- 1 petite butternut
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
- Épices au choix : cannelle, paprika, cumin, etc. (facultatif)
- Herbes fraîches pour garnir (persil, thym, romarin, etc.)
Instructions
- Préparation de la Butternut :
- Lavez la butternut sous l’eau courante pour enlever toute la saleté.
- Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper les extrémités de la butternut.
- Épluchez la peau de la butternut à l’aide d’un économe pour révéler la chair orange vif.
- Coupez la butternut en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur. Retirez les graines et les filaments à l’aide d’une cuillère.
- Assaisonnement :
- Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le sel, le poivre et les épices de votre choix. Les épices ajoutent une saveur unique, donc n’hésitez pas à expérimenter selon vos préférences.
- Badigeonnez les tranches de butternut avec le mélange d’huile et d’épices, en veillant à bien les enrober des deux côtés.
- Cuisson à la Poêle :
- Préchauffez une poêle à feu moyen. Vous pouvez utiliser une poêle antiadhésive ou ajouter une petite quantité d’huile pour éviter que les tranches ne collent.
- Placez les tranches de butternut dans la poêle chaude. Assurez-vous de ne pas surcharger la poêle pour permettre une cuisson uniforme.
- Laissez cuire pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que les tranches soient bien dorées et tendres lorsque vous les percez avec une fourchette.
- Servez et Garnissez :
- Retirez les tranches de butternut de la poêle et disposez-les sur une assiette de service.
- Garnissez avec des herbes fraîches hachées, telles que du persil, du thym ou du romarin, pour ajouter une touche d’arôme et de fraîcheur.
Conseils et Astuces
- Assurez-vous de couper les tranches de butternut de manière uniforme pour garantir une cuisson uniforme.
- N’hésitez pas à varier les épices selon vos préférences personnelles. Les épices douces comme la cannelle conviennent bien à la butternut.
- L’ajout d’une touche de miel ou de sirop d’érable lors de la cuisson peut apporter une note sucrée subtile.
- Servez les tranches de butternut à la poêle en accompagnement d’autres plats ou en tant que snack sain.
Les tranches de butternut à la poêle sont une option délicieuse pour profiter de la saveur naturelle de ce légume d’automne. Cette recette simple vous permettra de créer un plat savoureux en un rien de temps, parfait pour les repas en semaine ou pour impressionner vos invités lors d’un dîner. Profitez de cette délicieuse façon de cuisiner la butternut et découvrez une nouvelle manière de déguster ce légume polyvalent.
